ササシグレ

およそ70年前に宮城県で生まれたササシグレは、ササニシキ のお父さんにあたる品種です。

近年、昔ながらの品種と言う事もあり病気に弱く、一度絶滅した種を大切に繋いで育てています。

古いお米の品種ほど原種の旨味を残す特徴があり、ササニシキ の様な口溶けに加えて噛み締めるほどに上品な旨味を感じるお米です。

元々食用米として生まれたササシグレですが、宮城生まれ宮城育ちのササシグレの旨みを日本酒で表現される大沼酒造店様との年に一度のコラボ日本酒「ササシグレ純米吟醸」もぜひお楽しみ頂けましたら幸いです。